di oggi, ho intenzione di preparare questa ricettina facile facile: https://www.ioscelgoveg.it/ricette/gnocchi-vegan-zucca-salvia-nocciole/ Namastè 🦋 https://www.corriere.it/sport/tennis/26_gennaio_31/djokovic-sinner-alcaraz-analisi-adriano-panatta-f2508061-8d56-4fec-92b6-a87312d62xlk.shtml Ohibò ma Nole non è vegano? 😉

Orzotto al radicchio Tempeh in agrodolce Yogurt con arancia Non ho i peperoni perché non di stagione. Farò senza. Magari un paio di pomodorini secchi, possono sostituire, più che altro per dare colore al piatto. 👍 Consiglio: non aggiungere sale perché il Tamari è già salato. Namastè 🦋

 Ortaggio che amo in modo particolare.  https://www.viversano.net/alimentazione/mangiare-sano/finocchio-proprieta-benefici/ Oggi lo preparo in forno. Quello a legna, ovviamente. Accompagnato con del tofu marinato in salsa di soia, tagliato a dadini e saltato in padella. Ottimo in insalata con arance conditi con evo, succo di mezzo limone, semi  di lino e noci ovviamente entrambi tritati Namastè 🦋

Pasta condita con ragù vegetale 1) https://youtu.be/9bsCX4akV8E?si=gdT0sZlAcRMeoq9R 2) https://youtube.com/shorts/AMt61xpXbFg?si=5Oq9RwJixG8apl4v Personalmente scelgo il numero 1. Scaloppine ai funghi Su suggerimento di Antonio, come antipasto: insalata di radicchio con arance, olio evo, semi di lino tritati, succo di mezzo limone, una bomba di vitamina C Buona domenica a tutt* Namastè 🦋

Involtini di verza con ripieno di tofu strapazzato con cipolle e pomodorini secchi, Crostatine di quinoa con zucca. Namastè 🦋

Insalata di cavolo con pomodorini e mozzarella vegetale condita con evo, aceto di mele, spezie e semi; polenta con radicchio saltato in padella e olive taggiasche.  Orzo con fagioli N.B nell'insalata ho aggiunto un'arancia, che non fa mai male, anzi... 

Grano saraceno con zucca e patate > zuppa Tofu (**) strapazzato >ricetta numero 3 (**) https://www.viversano.net/alimentazione/mangiare-sano/tofu-proprieta/ Namastè 🦋

Tempo fa Siu, un'affezionata lettrice di questo blog, mi aveva segnalato questo libro in un commento a un post e mi aveva incuriosito. È un libro interessantissimo ma che lascia l'amaro in bocca, e lo lascia in particolar modo a me, che tra qualche mese diventerò nonno con la consapevolezza che la mia nipotina sarà costretta a vivere nel malridotto pianeta che gli avrò lasciato.  Lo so, il cambiamento climatico è un tema palloso che non scalda i cuori, anzi spesso infastidisce, irrita, fa sbuffare perché mette in discussione il nostro stile di vita, la nostra identità, le azioni che compiamo ogni giorno, e nessuno vuole interferenze nella propria vita, nessuno vuole sentirsi dire che mangiare carne e utilizzare gli aerei sono i due comportamenti che da soli scaricano la metà delle emissioni di CO2 nell'atmosfera del pianeta.  Per capire quanto il cambiamento climatico sia un tema fastidioso basta vedere come vengono trattati gli attivisti climatici e il dileggio che viene...

considerando questa immagine con le sue indicazioni, posso dire che il mio intestino non è irritato ma felice! 😉 L'alimentazione vegana è dunque salutare, oltre che etica. 👍 Namastè 🦋

https://www.cibotoday.it/storie/personaggi/adele-formaggi-vegani-ravenna-chiosco.html Avevo notato quest'estate la vivacità di questa città ma eravamo solo di passaggio. Non abbiamo potuto approfondire. Questo conferma il mio proposito di ritornarci con più calma in primavera. Meraviglioso Namastè 🦋

Oggi mi va di proporre questa torta  con la variante che non userò le bucce dei limoni ed arance. Meglio non fidarsi, anche se vengono dichiarati bio. Mia opinione. Namastè 🦋

Nell'antico Egitto, fare del male a un gatto (anche se accidentalmente) poteva costarti la vita https://www.storicang.it/a/nellantico-egitto-fare-male-a-gatto-anche-se-accidentalmente-poteva-costarti-vita_17443 Nella società dell'Antico Egitto, i gatti erano molto più che semplici animali domestici: erano incarnazioni viventi del potere divino. Erano considerati messaggeri della dea Bastet, protettrice della casa e della fertilità. Per questo motivo, ferire un gatto (anche involontariamente) era considerato un'offesa alla divinità e poteva costare molto caro, persino la vita. Un caso famoso ci è stato raccontato da Diodoro Siculo, uno storico greco di Sicilia che visitò l'Egitto nei primi anni dopo che il paese era diventato una provincia romana. Diodoro racconta che un uomo uccise accidentalmente un gatto mentre lavorava e, quando la notizia si diffuse, una folla di egiziani furiosi assalì la sua casa e lo linciò in mezzo alla strada, senza che le autorità potessero ...

I veri prodotti Bio hanno l'etichetta della fogliolina verde incollata sulla confezione, interessante articolo che perfeziona l'idea di Bio 👇 Un prodotto può essere dichiarato Bio dall'azienda di produzione ma senza la foglia verde dell'immagine sopra non è credibile. Anche se un altro approfondimento è necessario 👇 **Il BIO NON È Sostenibile: nessuno ti mostra cosa c’è davvero dietro l’etichetta** Viviamo in un mondo dove basta una parola stampata in verde per farci sentire al sicuro. Bio. Naturale. Sostenibile. Tre etichette che sembrano un porto tranquillo, una promessa di purezza, un gesto che salva il pianeta. Ma quando guardi più da vicino, quando inizi davvero a leggere quello che compri, scopri qualcosa di scomodo: **non tutto ciò che è bio è sostenibile… e spesso ciò che crediamo “buono” ha un’ombra lunga dietro di sé.** Molti prodotti biologici arrivano da migliaia di chilometri di distanza, portati da camion, navi e aerei che consumano un’enorme quantità di...

https://www.laviamacrobiotica.it/torta-ai-fiocchi-d-avena/ Direi che è una torta da provare.  Soprattutto per la colazione. Namastè 🦋

Credo che sia ora di mettersi un poco a dieta. Dopo le magnate natalizie, è una scelta sensata. Personalmente mi sento troppo gonfia e questo non è un bene. Da qui la mia scelta di tornare ai vecchi regimi alimentari.  Dunque per pranzo : 50 gr di pasta con 👇   https://www.laviamacrobiotica.it/crema-tofu-ai-pomodori-secchi /   La Nori si può omettere. Come dessert yogurt vegetale con arancia.  Cena : mozzarella vegetale con insalata di fagioli cannellini [gr. 50 secchi a porzione, ammollati la sera prima e cotti in pentola a pressione con un pezzetto di alga Kombu (*); io non uso quelli in scatola]  (*) l'alga serve per rendere i fagioli più digeribili. E poi la si può inserire nell'insalata, tagliata a pezzettini. Male non fa, anzi... Col tempo racconterò qualcosina sulle alghe, alimento importante.  Namastè 🦋

Stamattina ho avuto una bella sorpresa. Vicino al luogo dove abito, hanno aperto un supermercato, tanto per cambiare. Sono andata a dare un'occhiata. Giubilo! Con mia grande meraviglia hanno un reparto vegan. Ho trovato seitan, tofu, tempeh, affettati, formaggi, tutti rispettivamente vegani! E altro che usiamo noi vegan, tipo il miso, lievito alimentare ecc ecc...  Ho fatto incetta. E per questo mese possiamo evitare di andare a Torino. 👏👏👏 Speriamo solo che duri nel tempo. Cmq sia complimenti al proprietario, molto coraggioso. Namastè 🦋

https://www.agro24.it/2026/01/07/cavallo-morto-durante-la-cavalcata-dei-re-magi-interviene-anche-enrico-rizzi-chiesti-chiarimenti-e-accertamenti/ E poi alcuni si stupiscono se non ho una grande stima per il genere umano...  Namastè 🦋

Oggi è festa! La mia festa! 🤣 Ma non per questo ci si deve sentire in obbligo di ingozzarsi, quindi ho deciso. Insalata di radicchio e arance Spezzatino di soia con verdure miste A cena calzoni ripieni, cotti nel mio forno a legna, come arrivederci a presto agli amici romani. 😭 Cercherò di trattenermi.  Namastè 🦋

Namastè 🦋

Namastè 🦋

Interessante articolo su alcune differenze. C'è sempre da imparare Da leggere Namastè 🦋

Le lenticchie, legumi conosciute già ai tempi degli antichi romani. Sinonimo di ricchezza, per questo motivo si mangiano a Capodanno. Ma, per quel che mi riguarda, la ricchezza sta nelle loro proprietà nutrizionali. Contengono proteine, vitamine di tipo B, minerali (soprattutto magnesio e potassio). Insomma mangiarle spesso serve molto al nostro organismo. Ovviamente senza esagerare, come si fa in tutti i cibi. Porzioni piccole... Gr. 40 a crudo per persona sono più che sufficienti. Un paio di volte a settimana. Abbinate a cereali e verdura creano quello che si chiama piatto unico.  E poi diciamolo pure sono veloci da cucinare, non serve ammollo se si usano quelle secche. Personalmente io uso solo quelle secche. E con le lenticchie rosse si preparano certi burgher da favola... Ah dimenticavo. Hanno delle controindicazioni. Per questo, consiglio di rivolgersi al proprio medico di fiducia. https://www.ioscelgoveg.it/ricetta/polenta-con-lenticchie/ https://www.ioscelgoveg.it/ricetta/t...