Il mio blog vegano

Preparare il pane.  Pranzo: farro e lenticchie - polpette vegetali (preparate da me, quindi le chiamo polpette, la dicitura non crea inganni ai consumatori, visto che so gli ingredienti che uso che sono esclusivamente vegetali) con finocchi saltati in padella - dolcetto.

un altro pezzo di casa è a posto. Quindi stasera si festeggia con tutta la tribù e avrò modo di inaugurare il mio forno a legna. Per l'occasione ho deciso di preparare questa, ovviamente in versione vegan. Semplicemente usando "formaggio" vegetale. (*) 

Un bomba di vitamine.  Della serie come affrontare l'approssimarsi del periodo freddo. Radicchio, finocchio, pomodorini, ravanelli, arancio e semi di lino tritati.  Foto di mia proprietà © Gli onnivori possono aggiungere mozzarella o uova sode.  Io vegan, dadini di tempeh saltati in padella. Ovviamente per le proteine. 💪🕉️👋💚

del post precedente https://www.laviamacrobiotica.it/la-macrobiotica-puo-essere-vegana/  Mi fa un enorme piacere. Avevo visto giusto. Da leggere fino in fondo. 🕉️

Sto seguendo questo sito . Tratta di Macrobiotica, e da quel poco che so, i Macrobiotici ammettono la carne di pesce. Vedo però che la titolare del sito evita questi argomenti "animali", da qui la mia decisione di seguirla.

 Di Tatiana Tolstoj Di solito, all'inizio dell'autunno, la mamma partiva per Mosca con i bambini che andavano ancora a scuola. Mio padre, mia sorella ed io restavamo a Jasnaja Poljana ancora qualche mese. Facevamo una vita da Robinson sull'esempio di nostro padre. Tenevamo la casa sole, senza l'aiuto dei domestici, e preparavano piatti strettamente vegetariani.

Ho deciso!  Pranzo: insalatina di pomodori piccadilly (1), radicchio e ravanelli (2), spaghetti con sugo, ovviamente fatto da me, carote saltate in padella con cubetti di tofu marinato.  Cena: lenticchie in insalata e dolcetto.

Orzotto di zucca e carote  "Pollo" alle mandorle e carotine  Foto di mia proprietà ©

Ho ricevuto un'email da Simone Montuschi, presidente di essere animali che pubblico qui molto volentieri. Mi ha fatto comprendere appieno il perché di questo blog che ho creato con qualche perplessità scrivendomi questa semplice frase: "piantare piccoli semi di consapevolezza".  Mi induce a continuare su questa strada. Giusta.  Ciao Anna,  Quest’anno, per la prima volta, anche noi abbiamo partecipato al Comics & Science OFF durante il Lucca Comics & Games! E lo abbiamo fatto con un evento speciale che ha intrecciato fumetto, scienza, arte e attivismo. Siamo partiti dai fumetti dell'artista ZUZU, pubblicati su La Revue in collaborazione con noi, per poi allargare lo sguardo con un dialogo che ha unito storie di animali sfruttati dal nostro sistema alimentare, scienza e arte, insieme al divulgatore scientifico Adrian Fartade. 🎙️ A moderare l'incontro è stata Maria Mancuso, media e public relations officer di Essere Animali. È stato un momento ricco di spunt...

Questi vegani mangiano solo verdure eppure... Chissà come mai... 🕉️

https://youtube.com/shorts/LucaL17r4R0?si=FqZad9Y-x0pFOjV1 La passata è il pomodoro al naturale. La salsa è la passata con ingredienti. Da preferire quindi la passata. Almeno per me... 🕉️

Una ricettina facile facile ma gustosa.

Terzani vegetariano, storia di un filosofo di vita https://www.vegolosi.it/news/terzani-vegetariano-storia-di-un-filosofo-di-vita/ Terzani vegetariano, storia di un filosofo di vita Yuri Benaglio “Guardavo quei bei pesci muoversi nell’acqua, guardavo i maialini appesi agli uncini e pensavo a come, a parte la miseria e la fame, l’uomo ha sempre trovato strane giustificazioni per la sua violenza carnivora nei confronti degli altri esseri viventi”: questa è una citazione tratta dall’ultimo libro di Tiziano Terzani, Un altro giro di giostra, (Firenze 1938 – Orsigna 2004). Scrittore e giornalista, per anni corrispondente in Asia del settimanale Der Spiegel e dei quotidiani Il Giorno, Il Corriere della Sera e La Repubblica, Terzani è stato vegetariano. Interdipendenza tra esseri viventi “Non togliere alla vita, a qualunque vita” è un argomento cui Terzani dedica poche ma sentite e decisive pagine nel libro, ma che pervade in realtà ogni suo scritto. E’ il vero punto di arrivo di una rice...

Un interessante articolo indicatomi da Andrea. Un po' lunghetto ma vale la pena leggerlo.  Quasi tutti amano gli animali, quasi tutti li mangiano: come si spiega questa dissonanza cognitiva? https://www.ilpost.it/2023/09/22/paradosso-carne/ Nel 2016 uno studio del dipartimento di psicologia dell’Università di Oslo, pubblicato sulla rivista scientifica Appetite, analizzò attraverso diversi esperimenti i modi in cui le persone tendono a dissociare la carne di cui si nutrono dalle sue origini animali. La disponibilità a mangiarla, scoprirono i ricercatori, cambia a seconda di vari fattori che agiscono sulla nostra empatia e sul nostro disgusto: per esempio il modo in cui la carne viene presentata (se trasformata o non trasformata, con la testa dell’animale o senza), e anche le parole utilizzate per parlarne (usare “manzo” anziché “mucca”, “produzione” anziché “macellazione”). Confermando un’impressione abbastanza comune, lo studio appurò che molte persone amano mangiare carne, ma ...

Un amico vegan  pubblica un interessante articolo sulla caccia. So che esiste una raccolta di firme organizzato dalla LAV . Ho firmato però, tornando al post dell'amico, qualcosa non mi quadra: i commenti! Vero che tutti gridano allo scandalo: è un abominio! Ma alcuni/e di questi/e commentatori/trici sono onnivori/e. Una addirittura ha cercato di mettermi in cattiva luce per il mio veganismo, non riuscendoci.  Allora mi sovviene farmi una domanda: "gli animali che si cerca di proteggere, volendo abolire la caccia , sono di serie A rispetto a quelli rinchiusi in capannoni, destinati ai macelli? Io ho sempre pensato che chi ama davvero gli animali non fa distinzioni. Tutti loro sono animali senzienti sia quelli liberi che in gabbia. Ed allora come la mettiamo? A mio modesto parere questi umani vivono e si comportano con una certa incoerenza o no? Senza polemica, solo una mia opinione che come tale rimane. Vorrei solo capire, nulla di più...forse deformazione professionale, chis...

  https://www.veganzetta.org/tolstoj-visita-al-macello-di-tula/

Persino Repubblica ne parla! https://www.repubblica.it/cronaca/2025/11/01/news/giornata_vegani_oggi_storia_significato_dieta_benefici_ambiente-424952325/ Miracolo! 😉